Essen ist Erinnerung. Es bringt Menschen zusammen, erzählt Geschichten und berührt die Sinne. Im Förstereck in Viehhofen – mitten in der Region Saalbach Hinterglemm & Zell am See – ist jedes Gericht eine Einladung zum Innehalten. Hier trifft alpine Ursprünglichkeit auf mediterrane Leichtigkeit, serviert in stilvollem Ambiente mit viel Herz.
Ganz gleich, ob Sie nach einem Tag auf der Piste einkehren, den Abend mit Freunden ausklingen lassen oder als Tagesgast eine kulinarische Pause einlegen möchten: Unser Restaurant ist ein Ort für Genießer – authentisch, entspannt und überraschend vielseitig.
Ein Restaurant mit Charakter - echt, regional & mit mediterraner Seele
Im Förstereck kochen wir nicht für den schnellen Teller, sondern für Menschen, die mit allen Sinnen genießen möchten. Unsere Küche lebt von frischen, saisonalen Zutaten und kombiniert das Beste aus der Region mit mediterranen Impulsen. Mal klassisch bodenständig, mal kreativ neu gedacht – aber immer mit hoher Qualität und viel Liebe zum Detail.
Statt langer Speisekarten setzen wir auf eine bewusste Auswahl, die mit Tiefe, Handwerk und Geschmack überzeugt. Von herzhaften Klassikern bis hin zu vegetarischen oder raffiniert-leichten Gerichten: Hier findet jeder Gaumen sein Zuhause.
Pizza wie in Neapel - mitten im Glemmtal
Ein besonderes Highlight ist unsere neapolitanische Pizza. Im Steinofen gebacken, mit traditionell gereiftem Teig und belegt mit ausgewählten Zutaten – von mild bis würzig, von klassisch bis kreativ. Unser italienischer Küchenchef bringt dabei nicht nur Originalrezepte aus Süditalien mit, sondern auch eine große Portion Leidenschaft.
Und das Beste: Unsere Pizzen gibt’s auch zum Mitnehmen – ideal für Apartmentgäste, Familienabende oder den gemütlichen Abend „daheim“.
Frühstück für Genießer - mit Blick in die Berge
Ob Frühaufsteher oder Langschläfer: Unser Frühstücksbuffet bietet den perfekten Start in den Tag. Mit regionalen Produkten, frischen Säften, herrlich duftendem Kaffee und allem, was Energie schenkt. Für Hotel- und Apartmentgäste ist es inklusive – für alle anderen ein Geheimtipp, der sich rumspricht.
Raum zum Wohlfühlen - Atmosphäre mit Stil
Das Ambiente im Förstereck ist zurückhaltend stilvoll: Warme Holztöne, natürliche Materialien, sanftes Licht. Unsere Bar lädt zum Verweilen ein – mit einem Glas österreichischen oder italienischen Wein, einem frisch gemixten Cocktail oder einem kühlen Bier. Hier entstehen Gespräche, hier endet der Tag – geschmackvoll, entspannt, persönlich.
Für Gäste & Genießer aus der Region
Unser Restaurant steht nicht nur Hotelgästen offen. Auch Gäste aus der Umgebung, aus Saalbach, Zell am See oder Leogang sind herzlich willkommen – ob zum Abendessen, zur Pizza-Runde mit Freunden oder zum besonderen Anlass mit der Familie.
Die aktuelle Speisekarte können Sie jederzeit bei https://dasfoerstereck.at/das-restaurant/ downloaden.
Fazit: Essen, das bleibt - im Kopf und im Herzen
Das Förstereck steht für ehrlichen Genuss, echte Gastfreundschaft und eine Küche mit Handschrift. Wer hier einkehrt, bekommt mehr als ein gutes Essen – er erlebt einen Moment, der nachklingt. Ohne Show, ohne Chichi – aber mit Seele.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Und wenn Sie einfach mal Lust auf richtig gute Pizza haben: Wir wären bereit.
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